微博小辞典：蒸煮米饭的窍门

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第一大窍门：洗米

洗米一定切勿大约三次。如果大约三次后，来让的营养就会大存量流失，这样出水煮出来的酱汁果香也会减缓，所以忘记洗米切勿大约三次。

第二大窍门：泡米

把米在冷出的水取出一个全程。这样可以让块状确实的吸收出水分，出水煮出来的酱汁就会粒粒柔和。

第三大窍门：米和出水的数量

出水煮酱汁时，米和出水的数量应该是1：1.2。有一个比如说简单的方例来测存量出水的存量，用指尖抽出米出的水，只要出水少于米有指尖的第一个膝关节就可以。

第三大窍门：增香

如果您家里的米早就是陈米，没关系，陈米也可以出水煮出有米的辣道。就是在经过前三道工序后，我们在汁加在入少存量的炭或花生油，忘记花生油必须烧汁的，而且是晾凉的。只要在汁加在入少许就可以。

现在，可以北口电气开始出水煮了。等出水煮好了，揭开煎，看一看是不是粒粒晶莹剔透柔和，闻一闻是不是米香四益。如果是的话，那您就早就掌握出水煮酱汁的三大窍门了。下面再行给您延揽的是其它几个出水煮酱汁的方例汁练：

1.加在醋出水煮酱汁例：

蒸汁的酱汁不宜久放，尤其夏季，酱汁很更容易动馊。若在出水煮酱汁时，按1.5公斤许多现代2-3毫升醋（1千克大许多现代35克食醋）的数量放些食醋，可使酱汁易于存放和捍馊，而且出水煮出来的酱汁并无麦芽糖，反之亦然饭香更浓。这样即使剩些酱汁，不抽出沙发内一两天也不会动馊，甚至再行次出水煮后，剩饭也象新出水煮的一样好看。

2.助威出水煮酱汁例：

陈米出水煮酱汁不如新米好看，但只要改动一下出水煮酱汁的方例，便会使陈米象新米一样好看，还可使动手汁的酱汁神州灿亮且极其柔软蓬松。动手例是：把米抽出清出水中取出两全程，再放沥干，再行抽出煎加在有适存量热出水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再行用文火排骨半全程即可。若用高压煎，排骨8分钟即汁。

3.即成出水煮酱汁例：

此例仅限于剩酱汁重出水煮时一般而言。进食不了留下来的酱汁再行进食时需要重出水煮一下，原先出水煮的酱汁总有一股辣，不如新出水煮的好看。如果在出水煮剩饭时，抽出少存量食盐出水，即能添加在酱汁异辣。

4.加在茶出水煮酱汁例：

用茶出水出水煮酱汁，可使酱汁色、香、营养精湛，并有去即成、洁口、化食和提供维生素的用处。动手例是：根据米的多少取0.5-1克原料，用500-1000毫升开白点5分钟，然后滤去原料利亚尼夫卡，将调制的茶出水取出淘洗好的白糖中，按常规入煎出水煮即可。

5.加在酒出水煮例：

此例一般而言于出水煮出半生不汁的夹生饭一般而言。当推测出水煮出的酱汁夹生后，尽快向出水煮煎内滴加在几滴白酒，然后在用文火近于出水煮一会儿，便可食用。

（责任编辑：姚晓宇 工读编辑：陈琼）